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Les recettes proposées par l'Atelier

Les recettes proposées par l'Atelier

ENTRÉES

Image plat: Popia Tod
1. Popia Tod
Nems à base de porc ou de poulet, carottes, oignons.
Image plat: Kung Tod
2. Kung Tod
Croustillant de crevettes.
Image plat: Moo Satay
3. Moo Satay (Kaï Satay)
Brochettes de porc (poulet) sauce cacahuète.
Image plat: Fried Fish Cake
4. Fried Fish Cake
Croquettes de poissons.
Image plat: Yam Tua Pu
5. Samoussas
Beignets de Poulet au curry jaune
Image plat: Fresh Spring rolls
6. Fresh Spring Rolls
Rouleaux de printemps aux légumes frais (avec poisson ou crevettes).
Image plat: Som Tam
7. Som Tam
Salade de Papaye piquante.
Image plat: Yam Nua Yang
8. Yam Nua Yang
Salade de boeuf grillé.
Image plat: Moo Ping
9. Moo Ping
Brochettes de porc grillées sauce soja et poisson, crème de coco.

PLATS

Image plat: Tom Yam Kung
10. Tom Yam Kung
Soupe de crevettes à la citronnelle, combava, galanga, coriandre, tomates, champignons...
Image plat: Tom Kha Kaï
11. Tom Kha Kaï
Soupe de poulet au lait de coco, galanga et citronnelle.
Image plat: Kaeng Kiaw Wan
12. Kaeng Kiaw Wan
Curry vert de poulet (ou de crevettes).
Image plat: Fried Chicken Lemon Grass
13. Fried Chicken Lemon Grass
Poulet frit à la citronnelle et feuilles de Combava.
Image plat: Pad Thai
14. Pad Thaï
Nouilles de riz sautées avec
sauce aigre-douce.
Au choix: Crevettes, boeuf ou poulet.
Image plat: Massaman Chiken Curry
15. Massaman Chiken Curry
Poulet au curry massaman avec cannelle, tamarin, pommes de terre, échalotes, lait de coco...
Image plat: Kaï Pad Met Mamuang
16. Kaï Pad Met Mamuang
Poulet sauté aux noix de cajou
et légumes.
Image plat: Khao Phat
17. Khao Phat
Riz sauté au poulet, porc ou crevettes.
Image plat: Pad Kapao
18. Pad Kapao
Sauté au basilic thaï (Poulet, boeuf, porc ou crevettes)
Image plat: Nua Pad Prik
19. Pad Phet Nua
Boeuf sauté au gingembre.
Image plat: Curry Panang
20. Curry Panang
Boeuf au curry, combava, galanga, citronelle, lait de coco.
Image plat:saursweetfish
21. Saur and sweet stir fry fish
Sauté de poisson sauce aigre douce à l'ananas avec ciboulette, basilic thaï, poivrons..
Image plat:kwai tiaoh
22. Kwai Tiao
Soupe de nouilles de riz au poulet, porc ou boeuf..

DESSERTS

Image plat: Mango Sticky Rice
23. Mango Sticky Rice
Mangue et riz gluant
arrosé de lait de coco.
Image plat: Thai papaya
24. Thaï Papaya
Papaye fraiche.
Image plat: Bananes lait de coco
25. Bananes lait de coco
Image plat: Salade de fruits
26. Fruits frais
Image plat: Cakes Banane
27. Cakes banane
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