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Chef à domicile

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Offrez-vous les services d'une chef à domicile

Wanida vient à votre domicile et organise un repas à partir de 10 convives.
Vous profitez de vos invités, la chef se charge du reste.

Le menu

Choisissez ce qui vous fait plaisir dans la liste ci-dessous.
Nous vous établirons un devis personnalisé.
Formule classique : un apéritif, une entrée, deux plats et un dessert
Tous les menus peuvent-être déclinés en végétarien ou vegan.
Le choix est commun à l'ensemble des convives. Nous achetons les ingrédients frais du jour.
Vos invités dégusteront une cuisine thaïlandaise authentique dans une ambiance décontractée.

Logistique

Le jour J nous arrivons environ 2h avant le repas, avec les ingrédients et ustensiles.
Les plats sont préparés sous vos yeux et disposés en buffet. Vos invités n’ont plus qu’à venir se servir. Nous avons de quoi maintenir à température les plats chauds le temps du service.
Nous vous laissons le soin de dresser la table et pour l’instant, nous n’assurons pas de service à l'assiette.
Le déplacement sur Lille est compris, au-delà comptez 0,5€/km.

Le devis

Une première conversation téléphonique nous permettra de cerner vos besoins, vos envies, votre budget. A la suite de cela, nous vous faisons parvenir un devis chiffré.
Si cela est possible, nous nous déplaçons chez vous pour faire un état des lieux de l'espace disponible en cuisine et pour le buffet. Sinon, quelques photos suffiront.

Icone chef femme Mangez comme en Thaïlande
Logo chef+chili
Produits du jour préparés chez vous
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Profitez de vos invités

MENU

APÉRITIFS - ENTRÉES

Image plat: Popia Tod
1. Popia Tod
Nems à base de porc ou de poulet, carottes, oignons.
Image plat: Kung Tod
2. Kung Tod
Croustillant de crevettes.
Image plat: Moo Satay
3. Moo Satay (Kaï Satay)
Brochettes de porc (poulet) sauce cacahuète.
Image plat: Fried Fish Cake
4. Fried Fish Cake
Croquettes de poissons.
Image plat: Yam Tua Pu
5. Samoussas
Beignets de Poulet au curry jaune
Image plat: Fresh Vegetables Rice Wrap
6. Fresh Spring Rolls
Rouleaux de printemps aux légumes frais (avec poisson ou crevettes).
Image plat: Som Tam
7. Som Tam
Salade de Papaye piquante.
Image plat: Yam Nua Yang
8. Yam Nua Yang
Salade de boeuf grillé.
Image plat: Moo Ping
9. Moo Ping
Brochettes de porc grillées sauce soja et poisson, crème de coco.
Image plat: Wonton frit
10. Wonton frit
Raviolis chinois frits (Porc ou crevettes)
Image plat: Dim Sum Wonton
11. Dim Sum Wonton
Raviolis chinois cuits à la vapeur (Porc ou crevettes)

PLATS

Image plat: Tom Yam Kung
10. Tom Yam Kung
Soupe de crevettes à la citronnelle, combava, galanga, coriandre, tomates, champignons...
Image plat: Tom Kha Kaï
11. Tom Kha Kaï
Soupe de poulet au lait de coco, galanga et citronnelle.
Image plat: Kaeng Kiaw Wan
12. Kaeng Kiaw Wan
Curry vert de poulet (ou de crevettes).
Image plat: Fried Chicken Lemon Grass
13. Fried Chicken Lemon Grass
Poulet frit à la citronnelle et feuilles de Combava.
Image plat: Pad Thai
14. Pad Thaï
Nouilles de riz sautées avec
sauce aigre-douce.
Au choix: Crevettes, boeuf ou poulet.
Image plat: Massaman Chiken Curry
15. Massaman Chiken Curry
Poulet au curry massaman avec cannelle, tamarin, pommes de terre, échalotes, lait de coco...
Image plat: Kaï Pad Met Mamuang
16. Kaï Pad Met Mamuang
Poulet sauté aux noix de cajou
et légumes.
Image plat: Khao Phat
17. Khao Phat
Riz sauté au poulet, porc ou crevettes.
Image plat: Pad Kapao
18. Pad Kapao
Sauté au basilic thaï (Poulet, boeuf, porc ou crevettes)
Image plat: Nua Pad Prik
19. Pad Phet Nua
Boeuf sauté au gingembre.
Image plat: Curry Panang
20. Curry Panang
Boeuf au curry, combava, galanga, citronelle, lait de coco.
Image plat:saursweetfish
21. Saur and sweet stir fry fish
Sauté de poisson sauce aigre douce à l'ananas avec ciboulette, basilic thaï, poivrons..

DESSERTS

Image plat: Mango Sticky Rice
22. Mango Sticky Rice
Mangue et riz gluant
arrosé de lait de coco.
Image plat: Thai papaya
23. Thaï Papaya
Papaye fraiche.
Image plat: Bananes lait de coco
24. Bananes lait de coco
Image plat: Salade de fruits
25. Fruits frais
Image plat: Cakes Banane
26. Cakes banane
Image plat: Salade de fruits
27. Pudding au lait et aux fruits frais
Contactez-moi pour le tarif